春节印象之

              冻   梨   的    记    忆    

                                     文   陶凯龙

       又是一年春节到,时光总是过得太快,当你来不及细细品味的时候,它已经悄悄溜走了.

      今年是我成家以后第一次独立过年,时值隆冬,东北的天气依然寒冷,但是不论天气如何年货还是要置办的.其实,说来所谓的置办年货,并没有什么好买的,因为平常的生活水平已经和节日没有什么区别,不像以前在农村的那个时代,那时候我年龄还小,在贫瘠的日子里,家家的经济条件均等,平常的日子很少吃肉,能够管够的造上一顿肉,还只是停留在盼望过年的梦想,而现在很多过年的年货有如肉.油.水果等单位都做福利发放.

      现在所谓的置办年货都是置办一些自己个性化的零食而已.

      逛遍了整个商场和集贸市场才发现依然两手空空,生活好了,反而不知道怎样犒劳自己的肚子了.

      走到市场的一角,我偶然发现有冻梨在卖,呵呵……多好啊.要知道那冻梨可是承载了我童年的记忆.

      仔细打量盛在大筐里的冻梨,那小小的冻梨泛着黑光,就像一个黑黑的小太阳.

      于是,我毫不犹豫的买了五斤.

      将冻梨放在水池里面放满水,是缓梨的必要程序,而在等待的时间里,我的思绪又回到了从前,那些令我终生难忘的.美好的童年时光.

      记不得父亲是什么时候从镇上买回的冻梨,反正都是用编织袋装着,足足有百.八十斤,放在仓房里,你不必担心它化了,在东北寒冷而漫长的冬季,乡下人保存食物很简单,有天然的大冰箱,那是老天赏赐给劳动人民的恩惠.

      冻梨通常都是普通的花盖梨以及不知名的梨速冻而成,在吃的时候要用水缓,通常农村的人口多,大多数用大铁锅来缓,满满的一锅凉水覆盖了冻梨的表面,一会儿的工夫,结成了一个白色的大冰坨,此时的冻梨呈乌青色,一个个滴溜圆,显得顽皮而又结实.

      孩童的我们早已经迫不及待.垂涎三尺了,用锤子敲碎冰坨,抓出一个冻梨,咬上一口,瞬间酸甜酸甜的梨汁溢满口舌,冰凉冰凉的,牙会打颤,心也不由得哆嗦,那份冷到心里的感觉,总让人无法摆脱的迷恋.

      磕着瓜子,啃着冻梨,燃放一些烟花,一家人围坐在一起,谈论亲情.友情.,是一件多么惬意的事情啊?

      现在想想,过年吃冻梨也是有讲究的,用现在的话说是有科学依据,平常很清贫的人家,过年也都是大鱼大肉,平常很少吃到荤腥,偶而吃一回肉不容易消化,还容易吃猛着,造成胃胀.消化不良,无疑冻梨的酸甜与清凉会帮助消化和解酒.

      酸酸甜甜的冻梨总是勾起我的无限回忆.

      不知道为什么,吃着自己买的冻梨,却没有了以前的感觉,而妻是不吃的,嫌凉,而她哪里明白那里面所包含的情结啊.